Resposta rápida por duração
Como ponto de partida para uma festa típica de 3 a 4 horas, considere cerca de 750 g de gelo por pessoa para resfriar e servir. Para outras durações, use a tabela como margem de estoque — não como necessidade individual.
| Convidados | 2 horas | 3–4 horas | 5–6 horas | 7–8 horas |
|---|---|---|---|---|
| 10 | 7 kg | 8 kg | 10 kg | 12 kg |
| 20 | 13 kg | 15 kg | 19 kg | 23 kg |
| 40 | 26 kg | 30 kg | 38 kg | 45 kg |
| 60 | 39 kg | 45 kg | 57 kg | 68 kg |
Os valores já foram arredondados para cima. A calculadora também aplica clima e margem de compra; eventos de 10 a 12 horas usam 175% da base de 3–4 horas.
Abrir calculadoraQuando aumentar a quantidade
Aumente a estimativa se o evento for ao ar livre ou em dia muito quente; se cervejas, refrigerantes e água chegarem sem refrigeração; se parte do gelo for usada em drinks; se as caixas térmicas abrirem muitas vezes; ou se a festa durar muitas horas. A calculadora usa 25% a mais para calor e faixas de duração progressivas. Churrasco, aniversário, confraternização, festa de 15 anos ou casamento não recebem um multiplicador próprio: o que importa é como o evento realmente será servido.
Gelo para beber e gelo para conservar
Separe o gelo destinado ao consumo do gelo que fica em contato com embalagens. Para bebidas e alimentos, use gelo produzido com água potável, mantenha-o protegido e manipule com utensílios limpos. Não reutilize gelo que ficou exposto, em contato com superfícies sujas ou com água de degelo.
Fontes e método
A base de 3–4 horas foi escolhida a partir da orientação de 1,5 a 2 libras de gelo por pessoa publicada pela Better Homes & Gardens, convertida para aproximadamente 680 g a 907 g. Adotamos 750 g como valor central. Como a fonte não publica fórmula por hora, os fatores de duração — 85%, 100%, 125%, 150% e 175% — são margens editoriais transparentes de estoque, não uma regra científica nem garantia. As boas práticas de água potável e manipulação seguem a cartilha da Anvisa.
Better Homes & Gardens — Party Drinks Calculator
Anvisa — Boas práticas para serviços de alimentação
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